Le bouillon Sabouraud est un milieu de culture recommandé pour les tests de stérilité et pour la détermination de l’activité fongistatique des produits pharmaceutiques. Le milieu est également adapté à la culture de moisissures, levures et bactéries acidophiles. L’échantillon peut être d’origine humaine (écouvillons, sérum, sang, exsudats, etc.) ou d’origine alimentaire.